La famille Saint orens produit des armagnacs depuis plusieurs générations !
L’eau-de-vie d’Armagnac est un spiritueux français produit à partir de raisins cultivés dans la région du Gers, des landes et du lot et garonne, dans le Sud-Ouest de la France. Le terroir sur lequel se situe le vignoble de l’Armagnac est particulièrement adapté à la production de raisins de haute qualité pour la distillation.
Le terroir de l’Armagnac se compose principalement de sols argilo-calcaires et sableux, avec un climat chaud et sec en été, et des hivers froids. Les raisins sont principalement des cépages blancs, tels que le colombard, l’ugni blanc, le folle blanche, et le petit manseng, ainsi que des cépages noirs, tels que le baco noir, l’ugni noir et le tannat. Les raisins sont récoltés à la fin de l’été, fermentés pour produire du vin, puis distillés pour produire l’eau-de-vie d’Armagnac.
L’histoire du négoce armagnacais remonte au Moyen Âge, lorsque les moines locaux ont commencé à distiller du vin pour en faire de l’eau-de-vie. Au fil du temps, la production d’Armagnac est devenue une activité importante dans la région, et les distillateurs ont commencé à commercialiser leur produit aux négociants locaux, qui ont ensuite exporté l’eau-de-vie dans toute l’Europe.
Au XIXe siècle, l’Armagnac a commencé à être produit en plus grande quantité, et l’industrie du négoce s’est développée pour répondre à la demande. De nombreux négociants ont commencé à acheter des eaux-de-vie de différentes origines pour les assembler et créer des produits uniques, avec leur propre style et leur propre goût.
Il existe plusieurs appellations pour l’eau-de-vie d’Armagnac, chacune correspondant à une zone géographique spécifique de production. Les principales appellations sont Bas-Armagnac, Ténarèze, et Haut-Armagnac. Chacune de ces appellations a son propre terroir, son propre climat, et son propre style d’eau-de-vie.
L’appellation Ténarèze, en particulier, est connue pour produire des Armagnacs plus corsés et plus puissants que les autres appellations. La production d’Armagnac dans cette région est également plus petite que dans les autres appellations, ce qui en fait un produit plus rare et plus exclusif.
La famille Saint Orens est une entreprise familiale spécialisée dans la production d’Armagnac dans la région de Ténarèze. Fondée en 1912, la famille Saint Orens a acquis une réputation d’excellence dans la production d’Armagnac de haute qualité, en utilisant uniquement des raisins de leur propre vignoble et en utilisant des méthodes de production traditionnelles.
Le vignoble de la famille Saint Orens s’étend sur 60 hectares, principalement plantés en cépages blancs, et est situé sur des sols argilo-calcaires et sableux. Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement sélectionnés pour leur qualité, avant d’être fermentés et distillés dans les alambics en cuivre traditionnels.
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